微波爐使用注意事項,一定要好好看這篇文章
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這些食物,不適合微波加熱
1. 帶殼的食物
有膜或有外殼的食物不適合微波加熱,容易爆出傷人,比如雞蛋。
很多人曾經把雞蛋放進微波爐,結果雞蛋爆炸四濺,慘不忍睹。
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如果急忙打開爐門,雞蛋很可能會在眼前爆開,一不小心,還會傷到眼睛或者臉,非常危險。
那去掉蛋殼之后,可以用微波爐加熱嗎?
不可以,雖然沒有了蛋殼,但雞蛋的蛋黃是有一層膜的。

蛋黃水分含量較低,微波加熱后,溫度飛快上升,產生大量蒸汽。格蘭仕微波爐維修點告訴您這些蒸汽被蛋黃膜所包裹,無法散開,最終只能把蛋黃膜沖破,蛋黃到處迸濺,不安全。
但微波爐可以用來煎雞蛋,步驟如下:
把蛋打在可微波使用的平盤上;
用牙簽在蛋黃上多扎幾個孔;
微波加熱 40 秒左右。
不過,每個微波爐功率不同,要多試試,找到合適的溫度和加熱時間。
2. 高脂肪水分少的食物
比如奶酪、堅果、五花肉等,這些食物水分少,微波加熱后,溫度上升得特別快,很容易焦糊或炸開。
另外,魚干、肉干等也要注意,水分含量太低,微波加熱時非常容易糊,產生致癌物。
所以,這些食物最好別用微波加熱,換其他方式。即使要用微波爐,也一定要非常小心,嚴控時間。
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3. 水
由于微波加熱水時,水不流動,只是溫度升高,有可能超過了沸點還沒有“沸騰”的跡象。
這時候,只要稍有擾動,比如打開微波爐門去拿水杯,里面的水就會猛烈沸騰,造成燙傷。
以上這三種食物都不太適合放進微波爐,更適合微波加熱的,是高水分的食物。
用微波爐加熱食物,可以這么做
1. 煮湯
有些不會溢出、水分特別多、又不容易蒸干的食物,可以用微波爐來煮,比如煮蘋果湯、蔬菜湯、姜湯等。
2. 蒸食物
只要把食物放在有蓋的容器中,或者用耐熱保鮮膜包好,再加一點點水,就可以用微波爐來蒸。
微波爐不僅可以用來蒸甘薯、土豆、南瓜,還可以蒸蛋羹、蒸魚,很方便。
現在很多新式微波爐都有蒸食物的功能,一鍵搞定,輕松快捷。
3. 烤食物
不少人愛吃的烤土豆、烤紅薯,都適合用烤箱或是微波爐的“烤制”功能,可以獲得“內部香軟”的口感。
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食材搞定了,但別忘了挑選合適的容器。
可以放進微波爐加熱的容器,是全瓷制容器、用來煲湯的陶瓷鍋、玻璃餐盒、標注“可微波加熱”的塑料餐盒。
不是所有的碗盤,都適用于微波爐。
這些容器,不要放進微波爐
1. 任何含金屬的容器
不要把鋁制碗盤、不銹鋼碗等金屬容器放進微波爐,但還要注意一些帶有金屬裝飾的容器,比如有描金花紋的瓷杯子或瓷盤。
一旦放進去,你就會看到微波爐中火光閃閃,美麗的花紋就全毀了。
2. 紙質的盒子
紙質的盒子有可能過熱,甚至著火,危險系數挺高的。
平時加熱食物,也要看看底部有沒有紙包裝,不能大意……
3. 外面買來的普通食品包裝
餐館打包回來的塑料餐盒要仔細看看,如果沒有“可微波加熱”的標識,就別放進微波爐了,因為根本沒法知道這些材料的耐受溫度
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