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微波爐加熱食物會產生致癌物質？
微波爐加熱其實就是利用微波，而微波是一種電磁波，這種電磁波能穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不能透過含有水分的食物，其能量還會被吸收。所以微波爐加熱是利用食品的水分子作為導熱介質，從而加熱了食品。


有研究表明，在200℃以上的烹調溫度下，才容易產生致癌物質，而微波爐在含有大量水分子的情況下，加熱溫度不會超過100℃，所以微波爐加熱食品是不會產生致癌物質，反而還會減少致癌物產生的機會。


微波輻射安全嗎？
微波爐的微波輻射安全嗎？為此，中央電視臺《焦點訪談》的記者請檢驗部門檢測微波爐在正常狀態下的輻射值。實驗結果顯示微波爐的輻射至為278毫高斯，而真正對人體可以造成傷害的的輻射值強度不超過833.3毫高斯就不會對人體造成傷害，所以微波爐的輻射是不會對人體造成任何傷害的。


相關檢測人員還說，合格的微波爐有防護措施，所以微波爐向外泄露的輻射微乎其微。并且我們日常使用的家用電器也都帶有輻射，對人體造成的傷害也是極少的，所以大家可以放心使用。


如何正確使用微波爐？
1、 使用微波爐專用容器加熱


使用微波爐加熱，不可使用塑料盒、金屬容器，應該使用微波爐專用的玻璃容器、陶瓷容器。塑料盒遇熱會分解出有害人體的物質。微波爐內放入金屬容器加熱，會產生電火花并發射微波，即不安全也難加熱食品。


2、忌加熱時間過長、使用封閉容器


加熱時間過長，食物會變干、變硬。


3、忌微波爐上放東西


一般的微波爐都會在上方設有出風口，如果出風口被遮蓋住，會導致微波爐內部無法散熱，容易導致短路。


4、忌加熱帶殼、帶包裝、瓶罐裝的食品

注意不要加熱帶殼、帶包裝、瓶罐裝的食品，例如栗子、雞蛋、盒裝牛奶等，否則容易導致明火或者引起爆裂。

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