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凹面電磁爐炒菜好吃嗎？好吃。

凹面電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理加熱食品的。 電磁爐爐面為耐熱微晶面板，交變電流通過微晶面板下的線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)磁力線通過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時產(chǎn)生渦流，鍋底迅速發(fā)熱，達到加熱食品的目的。

凹面電磁爐的優(yōu)點：凹面電磁爐相對于平面電磁爐有更大的爐盤包裹在鍋底，與傳統(tǒng)炒菜全面兼容，大大增加了爐面發(fā)熱面積，提高了爐面炒菜的電磁感應(yīng)面積，使炒菜受熱更加均勻，電磁高熱效率的轉(zhuǎn)換

電磁爐怎么煮菜才好吃？方法首先在炒菜的時候有一個困擾的問題。 是油量的問題。 電磁爐用的鍋是平底的，所以鍋底沒有了的話會比普通的炒菜更添油。 不僅浪費油，油多的話也有容易膩菜的口感的情況，但油少的話必須是糊鍋，所以建議在干等菜中多放一些。 普通的炒菜都快沒鍋底了。 電磁爐炒菜做飯時，要分清幾個關(guān)鍵的功能鍵。 其中最重要的是炒菜按鈕和蒸煮按鈕。 請不要認為這些按鈕的效果是一樣的。 不同的按鈕發(fā)出不同的電磁波頻率。 如果你燒開水或用鍋扣炒菜，你就悲劇了。 為了不燒焦，選擇正確的按鈕是關(guān)鍵。

請問酒店商用大功率電磁爐炒菜速度和口味怎樣？要買這樣高功率的商用電磁爐，一定要找一家研發(fā)實力雄厚的研發(fā)廠商。 因為這樣的大功率電磁爐一定要有技術(shù)的廠家才能做到。 我朋友家的飯館用的是廚尚的這個，聽他們說炒菜的速度和味道都相當不錯哦。

為什么電磁爐做的菜不好吃？電磁爐炒菜本來就沒有比煤氣炒菜更好吃的了。 電磁爐的溫度難以控制。 火候不好調(diào)節(jié)炒菜本來就需要大火，也有需要小團體的時候。 炒的菜很好吃，但電磁爐總是那么旺。 即使你滿足條件，也需要很長時間才能反映出來。 這個時候已經(jīng)過了最佳時機，炒菜好還是要用煤氣。 我也用電磁爐確實在沒有煤氣的情況下炒更好吃。 不是伱鍋的問題。 啊，我的平底鍋上凹凸不平炒的菜也一樣，炒菜需要很多油。 否則，有辦法糊伱。 但是不知道伱喜歡不喜歡。 不知道伱喜不喜歡。 加入適量的油翻炒調(diào)味，快要燒焦鍋的時候，加入水等水干燥的時候菜也幾乎都熟了。 我怕胖，所以就這樣做飯了。 而且本來油吃多了就不好了。 這樣炒出來的菜也很好吃，西紅柿炒蛋多放點油加水就不好吃了。 有點特殊的菜伱會自己摘

使用過電磁爐和電陶爐的回答一下？1、電陶爐好。 電磁爐還有溫控保護裝置，但爐體本身不發(fā)熱，所以通常只有鍋燒得太干時溫控保護才能啟動，正常使用時很少會自動降溫。 所以火鍋的時候可以一直保持沸騰，也可以隨便炒一下家常菜。

2、電陶爐相對電磁爐的優(yōu)勢：基本上可用于任何鍋，特別適用于高硼硅酸鹽玻璃材料的鍋。 電爐的“文火”是正式烹飪意義上的低溫文火，最適合燉、湯和煮茶。 另一方面，電磁爐的“慢動作”只是通過間歇地啟動線圈來模擬慢動作，烹飪效果很慢。

3、電爐：優(yōu)點，表面熱，有火的感覺。 炒菜火力充足，感覺和煤氣沒什么區(qū)別。 另外，電爐也可以用于燒烤。 例如烤香腸、烤饅頭等。 冷的時候還能當電爐。 很好。

4、缺點是熱效率沒有電磁爐那么高。 在燒水的同一時間，沒