?烤箱能當微波爐用嗎？烤箱與微波爐的不同？
烤箱能當微波爐用嗎？烤箱與微波爐的不同？
由于個人口味和食物性質的不同，廚房食物烹調加工使用到的家電也有所區別。在廚房里的家用電器中，烤箱和微波爐是兩種比較常見的產品，這兩者在外形和功用上有相似之處，所以就有人問，烤箱能當微波爐用嗎？那么烤箱與微波爐的不同有哪些呢？
由于個人口味和食物性質的不同，廚房食物烹調加工使用到的家電也有所區別。在廚房里的家用電器中，烤箱和微波爐是兩種比較常見的產品，這兩者在外形和功用上有相似之處，所以就有人問，烤箱能當微波爐用嗎？那么烤箱與微波爐的不同有哪些呢？
- 烤箱能當微波爐用嗎
- 1、如果泛泛地說，烤箱是能當微波爐用的，而且口感也比較好，但是有一點就是不能放容器，因為烤箱里的溫度是很高的，要放必須是耐高溫的。烤箱具有鎖水功能，表面干里面水分飽滿，所以口味要比微波爐好，不像微波爐烘烤得那么干燥。
- 2、但要嚴格地說，烤箱與微波爐烤出來的效果是不一樣的。微波爐的烘烤功能主要針對薄一些的食物（面包片，羊肉串），厚一些的食物烤出的效果就不行了；烤箱則是針對全部食物，烤箱的烤管以紫銅管為主；而且烤管數量和位置也不一樣，微波爐一般有2根烤管，只在微波爐上方有。烤箱一般有4根烤管，上下各有2根。效果不用說也是烤箱好些。
- 3、再詳細地說吧，如果要烤蛋糕，微波爐可能也能做出來的，但是效果不怎么樣，因為微波爐的燒烤功能是沒辦法控溫和調溫的。烤箱沒問題，大部分的烤制的東西烤箱都能烤出很好的效果來，它的溫控性是很強的可以設定準確的溫度。因來說，烤箱是能當微波爐用，但微波爐基本不能當烤箱用。只是烤箱當微波爐用，但是速度卻不如微波爐快，有時也容易烤焦。
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- 烤箱與微波爐的不同
- 1、烤箱的加熱原理是，讓電阻絲（棒）通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。微波爐的加熱原理是，通電后，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。
- 2、微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，加熱時，會使食物的水分和營養流失。比如放個饅頭進去，加熱后拿出來完全沒有軟乎乎的感覺，硬邦邦的，吃起來口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，雖然也沒有軟軟的口感，但還是別有一番風味。不過烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，烘烤時要注意翻面，避免一面焦一面生。
- 3、微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，采用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。烤箱主要用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食。簡單地說，烤箱適用于烘烤面點、成塊的肉制品等；微波爐適用于，適度加熱食品、蒸煮類食品等。
- 看過了上面烤箱與微波爐的不同，大家對于烤箱能當微波爐用嗎的疑問是不是有所釋疑呢？烤箱與微波爐的加工特點不同，烹調出來的食物風味也有很大不同，如果有一定的經濟條件，廚房里不妨把烤箱和微波爐都備齊，靈活使用，就不要用烤箱來代替微波爐了。
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