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微波爐加熱食物不要超過100度的溫度
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微波爐加熱食物不要超過100度的溫度

來源: 2019/5/26 14:09:24??????點擊:


食物是否會產生致癌物,與烹調方式無關,而與加熱溫度和時間有關。微波爐選用的是高頻加熱,加熱速度很快,時間太長會使食物變干、變硬,甚至產生毒素。


因此,運用時,應按食物品種調理時間。微波爐加熱食物,只要溫度不超過100度,一般是安全的。如果食物加熱溫度過高,不管是微波加熱還是傳統加熱方式,都有可能產生致癌物。

格蘭仕微波爐維修中心表示,一般而言,牛奶、粥、蔬菜這些水分含量高的食物,比較合適用微波爐加熱,而像紅燒肉、肉干這樣脂肪含量高而水分含量低的食物,用微波爐加熱時要當心。


另外,運用微波爐時,忌將普通塑料容器、塑料袋等放入加熱,忌加熱可能使油飛濺的油炸食物,忌用金屬器皿,忌運用封閉容器,忌加熱保鮮膜包裹的食物。



微波爐工作時,人也不要站在周圍,最好保持至少1米的距離,眼睛更不要盯著看。

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